Formularz

Do przygotowania prawidłowej, indywidualnej księgi HACCP będę potrzebować informacji w zakresie (proszę udzielić odpowiedzi jak najbardziej szczegółowo – nie wolno pominąć żadnego z punktów):

1. Nazwa firmy i dokładny adres + nr telefonu do kontaktu, adres email

2. Nazwa magazynu i adres jeśli jest gdzieś indziej zlokalizowany niż główna siedziba firmy - nazwa magazynu/marki, adres

3. Rodzaj działalności – magazyn z produktami spożywczymi

4. Ilość pomieszczeń i nazwy – wszystkie wykorzystywane do działalności

5. Wyposażenie pomieszczeń - najbardziej podstawowe duże urządzenia - zlewozmywak, regały itp i ilość sztuk

pomieszczenie socjalne – umywalka, stolik

magazyn – regały, lodówki

6. Co będzie sprzedawane?

Czy będą artykuły wymagające zachowania odpowiedniej temperatury np. mięso?

7. Czy sprzedawane produkty będą w jakiś sposób przepakowywane? Etykietowane?

8. W jaki sposób będą pozyskiwane produkty? Zaopatrzenie we własnym zakresie czy dostawca?

9. Czy sprzedawane produkty będą stacjonarnie czy również z dostawą?

Dostawa własna? Czy klient sam odbiera?

Jeśli z dostawą proszę podać markę samochodu i nr rejestracyjny

10. Czy będą zatrudnieni pracownicy? Czy obsługa wyłącznie właściciela?

11. Źródło wody - własna, komunalna itp.

12. Ścieki - szambo, oczyszczalnia ścieków z miasta itp

13. Odpady - komunalne, umowa własną z firmą itp

14. Deratyzacja - we własnym zakresie czy firma zewnętrzna

15. Kontrola jakościowa produktów?